Risotto z warzywami i mięsem drobiowym

Risotto to obecnie jedna z popularniejszych potraw z ryżem, którą serwuje się niemal na całym świecie. Przyrządza i podawać można ją na rozmaite sposoby, zatem zachęcamy do lektury naszego artykułu.

Tradycyjnie, risotto, podobnie jak smakowite lasagne czy pizza wywodzi się oczywiście z Włoch. Standardowo, wykonuje się ją z podsmażonego ryżu, nierzadko gotowanego również z dodatkiem wina wytrawnego. Risotto, jak już powiedzieliśmy, możemy podawać na rozmaite sposoby, zarówno z rybami, mięsem drobiowym czy warzywami i grzybami. Wszystko tutaj zależy od naszej fantazji oraz oczywiście – upodobań kulinarnych.

Celem zachęcenia wszystkich Państwa do samodzielnego zrobienia smakowitego risotto, przedstawiamy sprawdzone i łatwe przepisy.

PROSTE RISOTTO Z KURCZAKIEM

składniki: dwie torebki ryżu (około 25 dkg), 0,5 kg pieczonego kurczaka, 0,5 litra bulionu, 2 średnie cebule, papryka czerwona i zielona, kilka zielnych oliwek, 15 dkg pieczarek, 25 dkg zielonej fasolki, 3 łyżki oleju, 4 łyżki koncentratu pomidorowego, łyżka chilli, łyżka tymianku, sól

sposób przygotowania: mięso oraz papryki pokroić w kostkę, pieczarki po umyciu w plasterki a cebulę drobno posiekać. Zeszklić na gorącym oleju i dodać pozostałe składniki. Ryż po ugotowaniu połączyć z mięsem i warzywami. Na koniec dodać koncentrat pomidorowy, dolać bulion oraz doprawić przyprawami. Całość gotować jeszcze przez około 15 minut do wyparowania nadmiaru płynu.

PIKANTNE RISOTTO PO CHIŃSKU

składniki: szklanka ryżu, 25 dkg mięsa drobiowego (najlepiej kurczaka), garść suszonych grzybków shitake, seler naciowy, 2 pory, czerwona papryka, kilka papryczek chilli, 2 łyżki oleju sezamowego, kurkuma, sól, pieprz

sposób przygotowania: grzyby po uprzednim namoczeniu pokroić w paski, mięsa zaś pokroić w grubą kostkę. Warzywa umyć, oczyścić i pokroić w paski lub kostkę. Mięso podsmażyć na oleju, następnie dodać warzywa i poddusić na małym ogniu. Dodać ugotowany wcześniej ryż, doprawić kurkumą oraz chilli.

SŁODKIE RISOTTO Z KURCZAKIEM

składniki: 2 torebki ryżu, duża pierś z kurczaka, puszka ananasa, garść rodzynek, por, łyżka miodu, olej, curry, pieprz, sól

sposób przygotowania: ryż ugotować, mięso pokroić w kostkę i podsmażyć na oliwie. Dodać pokrojonego w plasterki pora, następnie wymieszać z ryżem. Na koniec połączyć z rodzynkami i ananasem i podsmażyć. Przyprawić miodem, curry oraz solą i pieprzem.

SMACZNEGO!


Warning: file_put_contents(): Only 0 of 17515 bytes written, possibly out of free disk space in /home/xkp/public_html/xkp.pl/wp-content/plugins/comet-cache/src/includes/traits/Ac/ObUtils.php on line 430

Fatal error: Uncaught Exception: Comet Cache: failed to write cache file for: `/risotto-z-warzywami-i-miesem-drobiowym/`; possible permissions issue (or race condition), please check your cache directory: `/home/xkp/public_html/xkp.pl/wp-content/cache/comet-cache/cache`. in /home/xkp/public_html/xkp.pl/wp-content/plugins/comet-cache/src/includes/traits/Ac/ObUtils.php:435 Stack trace: #0 [internal function]: WebSharks\CometCache\Classes\AdvancedCache->outputBufferCallbackHandler('<!DOCTYPE html>...', 9) #1 /home/xkp/public_html/xkp.pl/wp-includes/functions.php(3743): ob_end_flush() #2 /home/xkp/public_html/xkp.pl/wp-includes/class-wp-hook.php(286): wp_ob_end_flush_all('') #3 /home/xkp/public_html/xkp.pl/wp-includes/class-wp-hook.php(310): WP_Hook->apply_filters('', Array) #4 /home/xkp/public_html/xkp.pl/wp-includes/plugin.php(453): WP_Hook->do_action(Array) #5 /home/xkp/public_html/xkp.pl/wp-includes/load.php(679): do_action('shutdown') #6 [internal function]: shutdown_action_hook() #7 {main} thrown in /home/xkp/public_html/xkp.pl/wp-content/plugins/comet-cache/src/includes/traits/Ac/ObUtils.php on line 435